Broil King Imperial Räucherbox

Räucherbox aus Edelstahl von Broil King®. 2 Fächer für Flüssigkeiten und Räucherchips, passend für Flav-R-Wave™. Diese professionelle Broil King® Räucherbox aus rostfreiem Stahl wurde speziell für den Einsatz auf den Flav-R-Wave™ Edelstahlwellen konzipiert. Sie verfügt über zwei Kammern für optimale Raucherleistung sowie ein integriertes Lüftungsventil im Deckel für eine präzise Steuerung der Räucherbedingungen. Die Räucherbox kann auch mit Flüssigkeiten für zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmack oder Kombinationen aus Räucherchips und Flüssigkeiten verwendet werden, um eine unendliche Zahl von Geschmackskombinationen zu erzielen. 35x11x4 cm.

Die Verwendung einer Räucherbox kann Ihrem Grillgut einen ganz besonderen Geschmack verleihen, ob Sie auf einem Gas- oder Holzkohlegrill grillen oder sich für eine spezielle Holzräuchermethode entscheiden. Wie bei Gewürzen geben verschiedene Holzarten unterschiedliche Geschmacksrichtungen ab - von den intensiven, würzigen Aromen von Mesquite und Hickory bis zu den süßen und duftenden Aromen von Apfel und Kirsche. Wenn Sie noch nie zuvor geräuchert haben, übertreiben Sie es nicht - beginnen Sie mit einer kleinen Menge an Räucherchips (ca. 1 dl), legen Sie sie in Wasser ein und lassen Sie sie ca. eine halbe Stunde einweichen. Anschließend können sie in eine Räucherbox aus Edelstahl oder Gusseisen gelegt werden. Eine Räucherbox kontrolliert den Luftstrom für das beste Räucherergebnis und hält die Asche von Ihrem Grill fern, um ihn sauber zu halten. Mildere Aromen wie Apfel und Kirsche sind ein guter Ausgangspunkt. Es ist sehr wichtig, dass die Räucherchips nicht in Flammen aufgehen, da der Rauch von brennenden Chips sehr bitter und unangenehm schmecken kann. Eine plötzliche Erhöhung der Temperatur kann auch das Gesamtergebnis beeinträchtigen.